Vitamine A

Vitamine A wordt ook wel retinol genoemd. Deze vitamine is bestand tegen hoge temperaturen, waardoor het niet verloren gaat bij bijvoorbeeld bakken, braden en koken. Daarnaast is vitamine A een vet-oplosbare vitamine. Dit houdt in dat de vitamine als voorraad in je lichaam wordt opgeslagen. Een overschot van vitamine A slaat het lichaam gedeeltelijk op in je lever. Het andere deel gaat verloren via je urine of je gal.

Vitamine A is belangrijk voor de ontwikkeling en groei van je lichaam. Daarnaast heeft de vitamine meerdere pluspunten. Het heeft een positief effect op:

• Je gezichtsvermogen (met name het zicht tijdens de schemer)
• Een egale huid
• Een gezond gebit
• Een gezonde status voor je slijmvliezen in je longen en darmen
• Je botontwikkeling en groei

En niet alleen dat, deze vitamine houdt ook nog eens griep en andere vervelende infecties buiten de deur. Vitamine A is namelijk onmisbaar voor je weerstand.

Vitamine A krijg je binnen via eten en drinken, maar je lichaam kan het ook zelf aanmaken uit zogeheten carotenen. Carotenen is een verzamelnaam voor stoffen die voorkomen in plantaardige producten en waarvan sommige in het lichaam worden omgezet in vitamine A. De belangrijkste hiervan is bètacaroteen, ook wel provitamine genoemd. Een provitamine is een stof die je lichaam omzet in een vitamine. In dit geval zet je lichaam bètacaroteen om in vitamine A. Bètacaroteen is het stofje dat helpt bij gezonde ogen, botten, tanden en slijmvlies, een goede weerstand en de groei. Daarnaast haalt je lichaam direct vitamine A uit dierlijke producten. Daarover meer op de pagina Waar zit vitamine A in?.

Wat veel mensen niet weten is dat vitamine A bestaat in verschillende varianten. De verzamelnaam voor deze varianten is ‘retinoïden’. De twee bekendste varianten zijn tretinoïne (vitamine A-zuur) en retinol (vitamine A). Lees meer over deze bestandsdelen op de pagina Vitamine A en de huid.

Lees in dit dossier ook over:

• Een vitamine A-tekort
• Vitamine A-overschot
• Vitamine A tijdens de zwangerschap