Voor 4 personen
221 kcal per persoon (zonder toast)

Ingrediënten
1 kilo winterwortelen
4 tenen knoflook
2 uien
1 el olijfolie
400 gram kipfilet
3 liter water
1 flinke hand verse koriander
Ketjap
Worchestershiresaus
Peper en zout

Bereiding
1. Snijd de wortel in stukken. Snipper de knoflook en de ui.
2. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de groente aan. Voeg de hele kipfilets en het water toe. Breng op smaak met zout. Laat dit ongeveer 45 minuten zachtjes koken.
3. Haal de kipfilet uit de soep en snijd deze in stukjes. Pureer de rest van de soep. Voeg de stukjes kip hier weer aan toe en breng op smaak met de verse koriander, wat ketjap, worchestershiresaus, peper en zout.
4. Serveer de soep met wat getoast brood.

Tip: Je kunt deze soep ook heel goed eten als hoofdgerecht, eet er dan brood en een salade bij.

Dit recept is afkomstig uit de slanke receptendatabase van www.valtaf.nl

Meer slanke recepten? Kijk dan op www.valtaf.nl

---

Trefwoorden van dit artikel: Recept

---

Plaats op:

---