Een speciaal dieet verbetert mogelijk het gedrag van kinderen met ADHD. Nederlands onderzoek moet uitwijzen of dit klopt.

Gewone voedingsmiddelen kunnen ADHD bij kinderen uitlokken of verergeren, zegt Lidy Pelsser van het ADHD Research Centrum. Druiven, ei, zuivel, pindakaas, tomaten, vanille, vis en smaakversterkers kunnen ADHD oproepen. Dat blijkt uit eerdere onderzoeken die verricht zijn door het ADHD Research Centrum.

Vervolgonderzoek
In die studies werd bij een aantal kinderen met ADHD het Pelsser-Voeding en Gedrag-onderzoek toegepast, waarvan een dieet de basis vormt. Het is getoetst in meerdere wetenschappelijke onderzoeken. Het dieet bleek effectief: ruim de helft van de betrokken kinderen vertoonde verbetering in gedrag. Daarom is nu een vervolgonderzoek begonnen, waarbij naast het dieet ook bloedonderzoek wordt uitgevoerd, in de hoop verbanden tussen voeding en gedrag wetenschappelijk te kunnen aantonen.

Hyperactiviteitstoornis
Bij ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder), ofwel aandachtstekort- hyperactiviteitstoornis, hebben de hersenen moeite om onbelangrijke prikkels te negeren. Kinderen met ADHD reageren op alle prikkels, vertonen druk, impulsief gedrag, kunnen zich moeilijk concentreren en hebben vaak gedragsproblemen op school en thuis.

Kleurstoffen, suiker en astma
Veel onderzoek is verricht naar de invloed van kleurstoffen in eten op ADHD. Ook suiker is in verband gebracht met hyperactiviteit. Een andere veel geuite stelling is dat ADHD veroorzaakt wordt door allergieën, zoals astma. Maar harde bewijzen zijn er niet voor gevonden.

Allergie
Onderzoekers die bij het Nederlandse onderzoek betrokken zijn, waaronder prof. dr. Huub Savelkoul, hoogleraar celbiologie en immunologie, denken dat ADHD zelf als een allergie moet worden gezien. Een overgevoeligheidsreactie dus, die opgeroepen kan worden door omgevingsfactoren. Dat kunnen ook voedingsmiddelen zijn.

Eliminatiedieet
Volgens Lidy Pelsser kunnen veel mensen niet geloven dat zoiets simpels als voeding zoveel invloed kan hebben. Pelsser heeft een zogeheten eliminatiedieet samengesteld. Dit dieet bevat brood, rijst, kalkoenvlees, groenten, fruit, water, sap en tussendoortjes. Dat dieet moet volgens een streng protocol worden toegepast in de ADHD Research Centra in Eindhoven en Rotterdam.

Niet zelf doen
Pelsser raadt ouders aan niet zomaar zelf voedingsmiddelen weg te laten. Niet elk dieet is volgens haar geschikt, en niet alle ADHD-kinderen reageren volgens haar op diëten. Het ADHD Research Centrum test bij kinderen eerst of voeding van invloed kan zijn.

Medicijnen
In Nederland gebruiken ongeveer 90.000 mensen medicijnen tegen ADHD, zoals het middel Ritalin. Het grootste deel van deze groep bestaat uit jongens onder de 18 jaar. Niet alleen het aantal geslikte ADHD-medicijnen neemt toe, ze worden ook steeds langer gebruikt. Professor J. Buitelaar van het UMC St. Radboud in Nijmegen, vindt dat ADHD-pillen te snel worden voorgeschreven. Omdat ze de oorzaak niet aanpakken, raadt hij aan ook te kijken naar diëten en aandachtstrainingen.

Auteur: Jan Willem Wensink
Bronnen: ADHD Research Centrum, Inca studie, ADHD en Voeding (pdf)

---

Trefwoorden van dit artikel: Dieet - Gedragsstoornis - ADHD - Kind - Basisschool

---

Plaats op:

---