RECEPT Kip uit de oven met knoflook en citroen

Weinig tijd en toch gezond eten? Probeer dan dit "slanke" ovengerecht dat gemakkelijk van tevoren is klaar te maken.

Nodig voor 4 personen:

• 4 kipfilets van ± 125 gram
• 600 gr rosevalaardappels (langwerpig en stevig, met roodroze kleur)
• 300 gr courgette
• 300 gr aubergine
• 3 teentjes knoflook
• 3 el olijfolie
• 1 citroen
• Rozemarijn
• Peper en zout


Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Neem twee ovenschalen, verdeel in 1 ovenschaal de kipfilet en wrijf deze in met de helft van de olijfolie.
• Snijd de aardappels in stukjes en leg deze in de andere ovenschaal. Verdeel de rest van de olijfolie over de aardappels.
• Verdeel de citroen in stukjes en de knoflook over de twee schalen. Doe hetzelfde met de rozemarijn, peper en zout.
• Zet de ovenschalen in de oven.
• Snijd de aubergine en courgette in stukjes. Haal de aardappels na 20 minuten uit de oven en meng de groentes door de aardappels.
• Zet deze nog 20 minuten in de oven en de gerechten zijn tegelijkertijd klaar.

Voedingswaarde per persoon: 352 kcal

Wil je meer slanke en gezonde recepten bekijken? Kijk dan eens op www.valtaf.nl

Gerelateerde artikelen:

• RECEPT: salade met spinazie en groene asperges
• RECEPT: Gourmet variaties
• Feestdagen? Laat kinderen zelf koken
• Recept: Hollandse roerbakschotel met gehakt en krieltjes
• Lauwwarme krieltjessalade met gerookte kip en boontjes
• RECEPT: Gestoomde scholrolletjes met broccoli-rucolastamppot
• Cranberry's tegen blaasontsteking
• RECEPT: Garnalen-fruitsalade
• Gezonde barbecue kent 2 vuistregels
• RECEPT: Gevulde tomaat met garnalen en appel

Trefwoorden: Koken - Recept

NIEUW!
Deel tips en informatie en discussieer met anderen over gezondheid
Naar het forum >