Mannen die veel voedingsvezels eten, hebben beduidend minder kans op een hartaanval.
Iedere extra 10 gram aan vezels in de voeding verlaagt bij mannen boven de 40 de kans op sterfte aan een hartziekte met 17%. Dat blijkt uit onderzoek van de Wageningen Universiteit en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).
Aderverkalking
Voedingsvezels zitten vooral in volkoren producten en groente en fruit. Ze zijn met name effectief tegen aderverkalking. ‘Het verrassende is dat voldoende vezels eten op relatief korte termijn al het risico op sterfte aan hartziekten verlaagt’, zegt onderzoeker Martinette Streppel.
Gunstig voor de bloeddruk
Volgens Streppel bleek uit het onderzoek geen verschil in het effect van vezels uit graanproducten, groente of fruit. De onderzoekster toonde in een eerdere studie aan dat voldoende vezels eten ook gunstig is voor de bloeddruk.
Dagelijks 30 gram vezels
Het beste is om dagelijks 30 gram vezels te eten. In een volkoren boterham zit 3 gram, in een appel 2 gram. De meeste mensen krijgen dagelijks circa 15 gram voedingsvezel binnen.
Fruitvezels helpen prikkelbare darm
Lange tijd is gedacht dat juist de onoplosbare vezels uit zemelrijke voeding, zoals volkorenbrood, het best zijn voor de darmen. Maar de ongeveer 1 miljoen mensen in Nederland die last hebben van het prikkelbare darm syndroom (PDS) kunnen hun klachten zoals buikpijn verlichten door juist minder tarwevezels en meer vezels uit groente en fruit te eten.
Oplosbare vezels
In groente en fruit zitten oplosbare vezels, in volkoren producten komen vooral onoplosbare vezels voor. In zijn promotie-onderzoek in het voorjaar van 2008 aan de Universiteit van Utrecht toonde René Bijkerk aan dat onoplosbare vezels meer klachten kunnen geven, omdat ze de darmwand prikkelen.
Auteur: Jan Willem Wensink
Bronnen: Wageningen Universiteit, UMC Utrecht, PDS-vereniging
Gerelateerde artikelen:
- Fruit is gezond, behalve als...
- 6 verrassende voordelen van sporten
- Gezond met een maatje meer
- Overtollige waterkilo's zijn eenvoudig te lozen
- Minder vlees en meer groen op de barbecue
- Waarom mannen eerder dood gaan
- Gezonde weetjes over tomaten
- Een TIA, herken de symptomen
- Winterhanden of wintertenen? Probeer een wisselbad
- Vegetarisch eten: 6 mythes ontrafeld
Trefwoorden: Fruit - Groente - Bloeddrukverlagende middelen - Hart- en vaatziekten - Darmontsteking
NIEUW!
Deel tips en informatie en discussieer met anderen over gezondheid
Naar het forum >
Reacties
