Een zomers voorgerecht, of als lekkere zomerse snack: Italiaanse spiesjes.
Tomaat-mozzarellaspiesjes zijn heel geschikt als lekker voorgerecht. Geniet van de heerlijke combinatie van mozzarella-kaas en tomaat.
Nodig voor 4 personen:
8 cherrytomaten
4 mini-mozzarellabolletjes
12 kleine sneetjes stokbrood
4 satéstokjes
8 blaadjes basilicum
½ el groene pesto
1 el olijfolie
Bereidingswijze:
1. Was de tomaatjes. Halveer de tomaatjes en de mozzarella.
2. Rooster de sneetjes stokbrood.
3. Steek aan elke spies eerst een stukje stokbrood, daarna een blaadje basilicum, een halve kerstomaat, een half mozzarellabolletje en nog een halve kerstomaat. Herhaal dit nogmaals in dezelfde volgorde en eindig met een stukje stokbrood.
4. Roer de pesto en de olijfolie door elkaar. Leg de spiesen op een bord en schep er wat pestodressing overheen.
Voedingswaarde per persoon: 154 kcal.
Tip: Leg de stokjes even in de oven, zodat de kaas lekker zacht wordt.
Auteur: Sabine van Kan, voedingskundige van www.valtaf.nl
- TIP Bekijk meer tips over gezonde zomersnacks
Gerelateerde artikelen:
- Vegetarisch eten: 6 mythes ontrafeld
- Mensen met overgewicht eten minder vaak
- Hoe gezond zijn bananen?
- RECEPT: salade met spinazie en groene asperges
- Snack jezelf slank met zomervoedsel
- Gezonde tussendoortjes die toch niet zo gezond zijn
- Calorierijke zomersnacks en slanke alternatieven
- Pure chocolade: gezonder dan je denkt
- Dagelijkse gewoonten die heel ongezond zijn
- Gezonde weetjes over tomaten
Trefwoorden: Tussendoortje - Vegetarisch - Buitenland - Recept
NIEUW!
Deel tips en informatie en discussieer met anderen over gezondheid
Naar het forum >
Reacties
