Etiketten zijn handige hulpmiddelen bij het maken van een gezonde keuze in de supermarkt. Waar moet je op lettten?
Op etiketten vind je veel verschillende logo’s en termen. Het zijn er tegenwoordig zó veel, dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Wat betekenen ze precies en hoe kun je er in de supermarkt je voordeel mee doen?
Ik kies bewust-logo
Het "Ik kies bewust"-logo laat zien of een product een gezonde keuze is binnen de productgroep. Het betekent dus niet dat een product over het algemeen gezond is. Het kan best zijn dat het product veel calorieën of vet bevat, maar toch het meest gezonde product is in die categorie.
Klavertje
Het groene "Gezonde keuze klavertje" wordt alleen gebruikt door Albert Heijn. Dit klavertje geeft aan welke producten een gezonde keuze zijn. Het klavertje zit alleen op producten uit de basisvoeding. Voor tussendoortjes heeft Albert Heijn het oranje "Bewuste keuze klavertje" gemaakt. Deze logo's geven hetzelfde aan als het "Ik kies bewust" logo, de meest gezonde keuze binnen een productgroep.
Stoplicht
Het "Stoplicht logo" van ASF (Food Standard Agency) laat zien of een product veel of juist weinig verzadigd vet, zout en suiker bevat. Je ziet daarmee in één oogopslag hoe gezond een product is. Dit logo wordt nu nog weinig gebruikt, maar de verwachting is dat het in de toekomst vaker op etiketten komt te staan. In het buitenland kom je dit logo al vaak tegen.
Voedingswaardetabel
Op het etiket staat een voedingswaardetabel. Hierin kun je precies vinden hoe gezond (of ongezond) een product is. In dit lijstje wordt vermeldt hoeveel koolhydraten, eiwitten, vetten, verzadigde vetten, vezels en zout een product bevat. Soms staat ook het gehalte aan bepaalde vitamines en mineralen in de tabel.
De meeste onderdelen in de tabel spreken wel voor zich. Alleen zout is een verwarrend punt op het etiket. Zout wordt namelijk weergegeven in hoeveelheden natrium. Je moet dit getal vermenigvuldigen met 2,5 om het aantal gram zout te krijgen.
Waar moet je op letten?
Wil je zo gezond mogelijk inkopen doen? Let dan op de volgende zaken:
- Vergelijk altijd meerdere producten met elkaar, producten kunnen onderling erg verschillen. Vergelijk ook met een product waarvan je zeker weet dat het gezond is.
- Houd er rekening mee dat de voedingswaarde meestal per 100 gram of 100 ml wordt weergegeven. Terwijl een portiegrootte is niet precies 100 gram is. Het kan zo zijn dat het product dus meer of juist minder calorieën bevat dan je in eerste instantie denkt.
- Check altijd goed het gehalte verzadigd vet. Dit verzadigde vet is namelijk het ongezonde vet waarvan je zo min mogelijk moet binnen krijgen en die je cholesterol omhoog stuwen.
- Let ook op het zoutgehalte (natrium). Te veel is ongezond, dus kies altijd producten met zo min mogelijk natrium.
- Kijk altijd goed naar het aantal toegevoegde hulpstoffen, zoals gemodificeerd zetmeel. Sommige producten bevatten zó veel toegevoegde stoffen, dat het amper nog lijkt op het originele product.
- Wil je een gezond product dat ook nog eens goed vult? Kijk dan naar de hoeveelheid vezels. Hoe meer vezels, hoe beter.
- Light betekent niet automatisch dat er weinig calorieën in zitten. Een product mag zichzelf light noemen als het 33% minder calorieën, vet of suiker bevat dan het originele product of een vergelijkbaar product.
- De term "geen suiker toegevoegd" betekent niet dat er geen suiker in zit. Het product kan namelijk ook van nature suiker bevatten. Dat is bijvoorbeeld het geval bij rietsuikerstroop, maïsstroop of melasse.
- Soms staat er dieetinformatie op het etiket vermeld. Er moet dan bij staan voor welk dieet het geschikt is. Zo is bijvoorbeeld dieetmargarine niet extra mager, maar bevat het wél meer onverzadigde vetten.
Auteur: Willemijn Wissekerke, voedingsdeskundige bij www.valtaf.nl
Gerelateerde artikelen:
- Zonnatura verkoopt suikerwater als rustgevende thee
- Zo houd je het metabool syndroom uit de buurt
- Voedingsgewoonten die energie vreten
- Waarom het nu wél lukt om af te vallen
- Goede Voornemens top 10
- 8 gezonde en originele kerstcadeaus
- Nieuwe wet verplicht meer duidelijkheid over voedingswaarde
- Vegetarisch eten: 6 mythes ontrafeld
- Ga bewegen en start de kettingreactie
- Groeiend aantal vrouwen vitaminetekort door dieet
Trefwoorden: Voedingswaarde - Dieet - Light voeding - Vezels - Gezond eten
NIEUW!
Deel tips en informatie en discussieer met anderen over gezondheid
Naar het forum >
Reacties
