GEZONDHEID - ETEN & DRINKEN

Pure chocolade: gezonder dan je denkt

Op: 20-04-2011 in eten & drinken | forum

Snoepen van chocolade-eitjes is helemaal niet zo’n grote zonde als je dacht. Sterker nog: het is goed voor je gezondheid.

Met de paasdagen staat er in veel huishoudens continu een mandje of schaaltje met paaseitjes op tafel. Dat werkt snoepen in de hand. Helemaal niet zo erg, als je tenminste kiest voor eitjes van pure chocolade. Want onderzoeken bevestigen het keer op keer: pure chocola is goed voor je gezondheid. Hoe zit dat precies?

Verlaagd ldl-cholesterol
Pure chocolade verlaagt bij regelmatig gebruik het slechte ldl-cholesterol in het bloed. Chocola vermindert de neiging tot vorming van stolsels in het bloed en gaat aderverkalking tegen. Dagelijks twee blokjes pure chocolade eten met een hoog cacaogehalte dringt hoge bloeddruk iets terug, doordat het de bloedvaten ontspant.

Leverancier van mineralen en aminozuren
Chocola levert belangrijke mineralen, essentiële aminozuren en polyfenolen. Chocola bevat nog meer antioxidanten dan bekende leveranciers als blauwe bessen en groene thee. Het beschermt lichaamscellen en werkt ontstekingsremmend. Er zijn aanwijzingen dat chocola de werking van insuline bij diabetespatiënten verbetert.

Goed voor de hersenen
Vermoed wordt dat chocola gunstig is voor de bloedstroom in de hersenen en de kans op dementie verkleint. Chocola werkt volgens sommige onderzoeken goed tegen hoestklachten en helpt diarree voorkomen. Vermoed wordt dat chocola ook een anti-carcinogene werking heeft, maar bewijs is daarvoor nog niet geleverd.

Geen link met acne
Sommige mensen zeggen dat chocola bij hen acne bevordert. Recente studies leveren daarover geen uitsluitsel. Chocola reinigt volgens sommige onderzoekers de huid. Als gevolg daarvan zouden volgens hen tijdelijke acneklachten kunnen ontstaan.

Bron van calorieën
Wetenschappers waarschuwen bij de publicatie van al dat goede nieuws wel steeds dat chocolade ook suiker en verzadigde en onverzadigde vetten bevat. Er zijn overigens aanwijzingen dat de verzadigde vetten in pure chocolade helemaal niet slecht zijn.Voordat je gezin zich nu enthousiast op chocolade-eieren stort; houd wel rekening met de totale dagelijkse calorie-inname. Pure chocola levert per 100 gram ruim 500 calorieën, een kwart van wat vrouwen dagelijks mogen innemen.

Geen melk, wit of praline
De gezondheidsclaims gelden niet of nauwelijks voor melkchocola, witte chocola of eitjes met pralinevulling. Hiervan is het cacaogehalte namelijk veel lager.

Auteur: Jan Willem Wensink
Bronnen: WebMD, Health and food, Nutra ingredients