GEZONDHEID - BEWEGEN

Vergeet het eiwitrijke dieet

Op: 17-12-2008 in bewegen | forum

Krachtsporters zijn niet gebaat bij een eiwitrijk dieet. Koolhydraten zorgen wél voor meer spieropbouw. Het Voedingscentrum legt uit waarom.

Mannen die tijdens het fitnessen veel in de gewichten hangen, hebben meer spierweefsel hebben en daardoor meer eiwit in hun lijf. Dit betekent een hogere eiwitstofwisseling (opbouw en afbraak van lichaamseiwit) en een iets hogere eiwitbehoefte dan gemiddeld. Toch hebben krachtsporters geen speciale eiwitrijke voedingsmiddelen of preparaten nodig. De gemiddelde voeding in Nederland bevat al meer eiwit dan wordt aanbevolen. Bovendien eten sporters sowieso meer, omdat ze meer energie verbruiken. En met deze grotere hoeveelheid voedsel krijgen ze ook meer eiwitten binnen.

Eiwitbronnen
De meest bekende eiwitbronnen zijn de dierlijke producten zoals vlees, vis, kip, ei, kaas en melk. Ook eiwitten uit plantaardige producten worden omgezet in lichaamseiwitten; eiwitleveranciers zijn bijvoorbeeld granen, brood, peulvruchten, sojaproducten, noten en aardappelen. Eiwitten uit de voeding worden in het lichaam afgebroken tot aminozuren, die op hun beurt weer zorgen voor de opbouw van lichaamseiwitten.

Te veel eiwit
Over het algemeen word je niet snel dik van eiwitten. Het kost het lichaam namelijk erg veel energie om eiwitten om te zetten in vet. Maar volgens het Voedingscentrum hebben mensen die aan krachtsport doen, de neiging om zo veel eiwitten te eten dat het zich wel degelijk vertaalt in extra kilo’s. Bovendien is eiwitrijke voeding ook vaak rijk aan vet. Zo komen de kilo’s er dus extra snel aan.

Check je koolhydraten
Koolhydraten zijn wel een goede energieleverancier. Voldoende koolhydraten in de voeding voorkomt dat het lichaam eiwitten als energiebron gebruikt. Zo kan het lichaam de eiwitten gebruiken voor de spieropbouw. Ook voor krachtsporters is het daarom belangrijk voldoende koolhydraatrijke producten te eten zoals brood, aardappelen, pasta, rijst en peulvruchten.

Tips

Eet twee uur voor het sporten geen zware maaltijd
Blijf drinken tijdens het sporten
Vermijd ijskoude gerechten of dranken voor het sporten. Ze kunnen maagkrampen veroorzaken.
Drink geen koolzuurhoudende dranken, ze kunnen oprispingen tot gevolg hebben.

Auteur: Maaike Tindemans
Bron: Voedingscentrum

Gerelateerde artikelen:

Trefwoorden: Koolhydraten - Eiwitten - Fitness

NIEUW!
Deel tips en informatie en discussieer met anderen over gezondheid
Naar het forum >

Aanraden

Reacties

01.

Sporten zonder koolhydraten

Ik heb een paar weken geëxperimenteerd met (intensief) wielrennen en een koolhydraatarm dieet. En zoals ik al had verwacht is duursport wel degelijk mogelijk zonder al die koolhydraten (sportdrank, energyrepen en pasta). Sterker nog, tijdens een rondje fietsen van 120 kilometer met flinke tegenwind heb ik nog nooit zo'n constant energieniveau gehad. Geen energiedip of hongerklop, terwijl ik niets anders bij me had dan 2 bidons water en een paar stukken kokoskoek (gemaakt van gemalen kokos, eieren en hütenkäse.)
CJ | 31.07.11

02.

foute informatie

dit gaat nergens over. door dit soort "sprookjes" , meestal zonder bronvermelding, neem ik het voedingscentrum sinds een jaartje al niet meer serieus. ik ben het eens met het feit dat er in de fitness/bodybuildingwereld te snel naar (onzinnige) supplementen wordt gegrepen zonder naar de voeding te kijken, maar het staat als een paal boven water dat je voor spieropbouw of dieten veel eiwitten moet eten.
jelle | 27.04.11

03.

Wees kritische

En wat is hiervan de bron... Ik ondervind zelf toch andere ervaringen. U schrijft maar wat. Meer eiwitten eten kan geen kwaad. Het is toch belangrijk de koolhydraten op een gezond peil te houden. U geeft tevens weer, eten teveel eiwitten en preparaten zijn onnodig maar over welke hoeveelheden heeft u het eigenlijk. Ik vind dit een onnuttig artikel. Toch ff de lezers adviseren hier kritische over te zijn.
Anoniem | 28.02.11

04.

Twijfel aan koolhydraten

Begin steeds meer te twijfelen aan het nut van (veel) koolhydraten. Als ik gezonde vetten neem met de kokosolie, advocado en lijnzaadolie en noten met goede eiwitten uit vis en vlees dan blijft mijn gewicht op peil (75 kg ). Doch met veel brood gaat het zo naar de 80. Brood heeft bij mij een zeer funest uitwerking.Eet alleen nog zuurdesembrood of volkorenknackers. Er klopt iets niet met het dagelijks brood . Het is gif en een ziektemakertje.Er zit ook suiker in (en de rest wat niet vermeldt mag worden waarschijnlijk.) Brood en eiwitten is helemaal absurd.Zie alle brood en kaas buiken in Nederland (en in t ziekenhuis en verder) en al bij jonge studenten.Overgewicht is bij de meesten brood en kaas en de suiker en transvetten.Chips is een mooi voorbeeld: Transvetten- suiker en koolhydraten tesamen ineen. Die is raak.

Bijna de hele amerikaanse voeding is suiker, transvetten en eiwitten en slechte koolhydraten (wit meel producten). Dan nog in combinatie. Dat is een macht- grote concerns-coca cola e.a. die alles doet om haar ''gewicht'= geld op peil te houden. Nu is bijna 70 % te vet en dat gaat naar de 85 % in 2016. Einde van een volk zou je zo zeggen (zie de oude romeinen.) En veel wijst erop. Financiele wereld welke door een joods onderonsje (zie Madoff en de Sec, de Fed en Bernancke.)Alle media en banken en wall street in handen van een kleine groep joodse ''ondernemers' welk elkaar de bal toespelen. Zie Jew rules the media and the financial markets and banks.(wall street journal e.a.) In de voeding is het van t gelijke. Suiker , transvetten en (wit) meel bepalen de ziekte en dood van de gewone niet-nadenkende amerikaan (en nederlander).Dat besef komt er als je zelf in de States bent geweest. (Ook die bedrijven beheersen hier de supermarkerten)

Doch voor mij blijkt dat als oudere er meer moeite is met koolhydraten als jonger in leeftijd. Hoe ouder hoe minder koolhydraten zou best eens kunnen.
Geheel zonder koolhydraten is echter me te...
maxdetak | 08.05.09

05.

Zorgelijk

Inmiddels zou toch bekend moeten zijn - zeker bij het voedingscentrum- dat de obesitas epidemie veroorzaakt is door suiker en niet door vet. Natuurlijk kan het lichaam werken op koolhydraten. Maar er zijn goede - betere - alternatieven. Je spieren kunnen prima draaien op vet. Sterker nog : een mens kan prima functioneren zonder koolhydraten te eten. Zonder eiwitten of vet ga je dood.

Van vet en eiwitrijk eten wordt je alleen dik als je OOK koolhydraten eet. Want alleen de koolhydraten geven een insuline reactie. En insuline maakt je dik.

Verder is er veel onderzoek dat aantoont dat hart- en vaatziekten veroorzaakt wordt door (teveel) koolhydraten en niet door vet eten. Ook komt uit onderzoek dat oudere mannen bij elke maaltijd 30 gram eiwit moeten eten om hun spiermassa optimaal te houden. En dan liever ZONDER koolhydraten, want die remmen de opname.

Beste Maaike, kijk eens op pubmed; daar kun je alle laatste onderzoeken vinden.
dras | 07.04.09